シャキシャキレンコンのきんぴら
簡単だしまき卵
ブロッコリーのマヨチーズ焼
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レンコン
いんげん
人参
ごま油
お好みで牛切り落としやツナなどを加えても良い
1. レンコンはピーラーで皮をむいて、縦半分に割り薄くスライスします。
スライスしたレンコンは水につけておいてください。
2. 人参は適当な千切り、インゲンは前もってボイルして適当な斜め切りにして
おいておいてください。
3. フライパンにごま油をひき、準備した野菜を炒めます。
4. お好みなら前もって牛切り落としを細かく刻んでおき先に炒めておいて別の皿に
とっておき野菜と一緒に混ぜてください。
5. 塩コショウで控えめに調味し、しあげにめんつゆを少々隠し味に回し入れます。
※牛切り落とし肉の代わりに、ツナなどを入れても美味しいです。